particuliers

Les bufflonnes ou les bufflesses italiennes??

Tout le monde (?) connait la mozzarella! mais combien connaissent la mozzarella de bufflonnes ?? Ce fromage frais fabriqué avec le lait de ces bovidés est d'une saveur particulière et le lait qui s'échappe de la pate est crémeux.. Mais comment expliquer l'arrivée de ces animaux très particuliers originaires de l'Asie dans les contrées du Sud de l'Italie?? Tout d'abord il faut remarquer que l'animal aime les endroits humides ; c'est ainsi qu'on le voit dans les rizières de l'Est de l'Asie. Et en se renseignant un peu plus on apprend qu'il furent "envoyés" justement dans les zones marécageuses et...