Me voici de retour après un court séjour à l'Est! Loin de la mer, en Moldavie, j'ai un peu connu ce tout petit Pays, ancienne république soviétique et dont le niveau de vie est bien pauvre! La nature par contre est fort belle et je vous présente deux atouts de son économie:la vigne et les noix. Leur vin est de première qualité (j'y reviendrai) et les routes sont bordées de noyers qui offrent leurs fruits aux passants Sur un fond de petit lac (ils sont nombreux!) une partie de campagne bien agréable!
On va s'éloigner un peu de la grande bleue pour monter à Jerez de la Frontera, plus vers l'Atlantique...enfin pas loin de Cadix.... La visite des caves de ce vin capiteux est tout un programme car on nous explique comment est fabriqué ce "nectar". Il n'y a jamais de bon ou de moins bon millésime.. le vin est toujours le meme..parce que.. les tonneaux sont rangés sur trois étages. Sur le sol le plus "vieux" ( solera) et au dernier étage le plus "jeune" (criadea) ; lorsque l'on prélève une quantité dans le solera pour la mise en bouteille on la remplace par le vin du second étage; ce dernier par...
je vous ai montré des couchers des couchers de soleil d'un romantisme fou et qu'ai je lu???????...le vin!! Vous n'avez pas tort!!! Cette petite ville sicilienne est toute empreinte du travail pour son fameux vin. Sachez qu'il y a le Marsala sec et le Marsala doux...ben oui!!! Si cela vous tente allez lire ici En résumé il faut quand même savoir que c'est un Anglais qui a fait sa fortune car le fameux Woodhouse de passage dans la ville reçut de ses hôtes siciliens du moût du vin local. Dans son voyage vers les Iles Britanniques le moût fermenta...et il eut l'idée d'y ajouter de l'alcool...et voilà...
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