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  • Les artichauts romains

    Par Algeroma dans Méditerranée le 25 Mars 2012 à 09:25
    C'est leur nom, "romaneschi"! Ici dans mon marché.... Nous allons en voir beaucoup désormais à l'approche de Pâques, ils se cuisinent  "à la romaine" (farcis d'ail et de persil ou de menthe)  ou "à la juive" (frits) en ayant eu soin d'enlever les feuilles extérieures et après avoir...

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