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Le vrai dieu italien..
...c'est le café!!!!!!!!!!
La journée des Italiens est rythmée par ce breuvage, il est la composante de cérémonies quotidiennes. Dès le pied posé hors du lit, au milieu de la matinée (pour ceux qui travaillent...ne souriez pas! c'est vrai!), dès la dernière bouchée avalée au repas de midi, un peu avant de sortir du bureau (pour se donner un peu de punch après une dure journée!) et pour terminer un bon dîner...Et toutes les raisons sont bonnes pour emmener quelqu'un boire un café en Italie!!
Et il y a plusieurs façons de le demander: ristretto ( serré), lungo (qui remplit la tasse !!), macchiato (avec un nuage de lait) freddo (froid) ou caldo (chaud), al vetro (dans un verre), decaffeinato (je traduis?) , con panna ( à la crème presque Chantilly), corretto (avec une goûte d'alcool) sans oublier le caffé freddo , véritable salut de l'été, parfois servis avec glaçons.
On peut donc demander
- un caffé ristretto macchiato caldo ou bien
- un decaffeinato lungo al vetro macchiato freddo ou bien
- un caffè ristretto con una macchia calda corretto...etc...
Les garçons de café sont de vrais génies à la mémoire de fer!!!
Le café italien est la seule chose qui me manque cruellement lorsque je suis hors d'Italie. Aucun pays ne sait faire le café comme ici...sauf...l'Algérie!!! (cela doit être un hasard...cette affirmation!)
Tags : cafe, italie, macchia, vrai, caldo
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Commentaires
Mi appariva la scritta c'est magnifique!Ramu nella firma su quasi tutti i blog,ma vedo che sul tuo no.Va bè ho risolto dopo varie peripezie,per questo sono una frana con il PC!Grazie del caffè!Bacioni.
Giusto!mò mi faccio un cafferino....è un pò che cerco di aggiustare la mia firma,mi esce c'est magnifique!Ramu in risposta ai commenti.Boh!sono proprio una frana!Bacioni grandi.
Bon le café moi, c'est modérément sinon le coeur s'emballe ! Et pas trop fort, un grand bol le matin, une petite tasse à midi et c'est tout , niet , niet, plus du tout, sinon pas dormir, et cette nuit presque pleine lune déjà c'était un peu dur en début de nuit ...
Régales toi donc en tout cas, de ce breuvage italo-itaiien Jacqueline !
oui je sais j'ai une amie italienne chez qui je bois le café et il est bon son café - bisous fleuris du soir - bon mercredi
Je rattrape le retard avec les articles que je n'ai pas lus... j'en apprends des choses ici sur le café italien... ce sera pour mon mari, moi je n'aime pas trop çà, sauf si c'est du jus de chaussette, pas trop amer! (je vais te faire dresser les cheveux sur la tête, excuses!!!)
si si je lui ai donné le bon numéro de la rue à Georges...mais pffffffffffffff
il doit avoir d'autres chats à fouetter !!!
bacioni bella romana
Chiara
kikou Jacqueline oui tu as raison pour le café en Italie...par contre je ne savais pas qu'en Algérie il était aussi bon ! bonne journée. bises.Mary
Ces machines sont un rêve... je préfère le rêve Italien au rêve Américain, c'est sûr ! au Village de Marne la vallée, j'ai rêvé devant les jolies cafetières de ménage Italiennes, tu sais celles que l'on visse, je ne sais plus les noms. J'en ai rachetée une mais ça ne vaut pas celles que mon père vendait, des vraie ! bises
pour moi, ce sera un corsetto, ;=) pour ma part je pense que le meilleur café est fait dans le nord de la France !! rien a voir avec la "chéchette" de l'italie ;=) pour ma construction, ça commence a venir bon, hier visite avec le chef des travaux, en principe entré dans les murs vers la mi juillet !! cool hein, je te souhaite un excellent mardi
Avec une belle machine comme çà, on doit avoir un très bon café, pour moi ce sera : lungo et caldo !
bises
françoise
alors je me retrouve 10 jours en arriére dans un café de Spoletto
j'ai encore le gout du cafe grazie mille per tutti
arriverderci
jean-michel
La version grecque c'est
helliniko café
Skieto - metrio - gliko - me galla - xoris gala
Filtro - frappé - frappé me gala - xoris gala - skieto - metrio - gliko
etc ....
Per me decaffeinato, lungo, in tazza, macchiato freddo ... e senza zucchero ... grazie! Oppure un bell' orzettto in tazza piccola macchiato caldo con un nonnulla di zucchero ...
Buona notte mia cara, baci-baci,
le silence chez moi mais pas forcement ailleurs...
j'aime le cafe et c'est vrai que les Italiens savent le faire mieux que personne.mais je ne savais pas qu'on pouvait demander "tout ça" à un garçon de cafe!! tu imagines? 4 personnes à 1 table et qui ne demandent pas la meme chose?? en France...soit on serait servis n'importe comment soit ils noteraient...mais peut etre le font ils aussi?
bisous
Coucou Jacqueline, merci pour cet article hommage si sympathique et si évocateur.
Bon début de semaine et à bientôt,
Bises,
Ha que oui !!! je suis 200% d'accord avec toi !
Le matin j'aime commencer par un macchiato suivi d'un ristretto et d'un petit verre d'eau..
Puis toute la journée je consomme des macchiati,beaucoup beaucoup trop d'ailleurs.
J'ai aussi par habitude lorsque je mange au resto de ne pas prendre de dessert mais systématiquement deux ristretti ! quoiqu'en France il n'est pas facile d'en trouver des excellents, mais ça arrive parfois !
Pour le café je suis très chauvine et je dis que le meilleur c'est l'italien !!!
A la maison je me contente de l'ami Georges Clooney enfin le perco pour lequel il fait la pub, le beau Georges continue d'ignorer mon adresse....
Baci baci !
Chiara
je rebois du café depuis que mon fils m'a offert une machine a expresso, une vrai avec du café en grains.
je ne peux plus boire de cafdans une vrai cafetière je le trouve degeu
bisous
Pour le café italien, je confirme. Autrefois des raisons professionnelles m'amenaient deux ou trois fois par an à Bologne, Florence ou Milan. A peine descendus du train nous nous précipitions pour boire (et apprécier) un café italien ! Mais je ne connaissais pas la variété des expressions qui en désignent les diverses préparations. Il faut que j'essaie de les retenir...
Nous aimons beaucoup le café et nous embougeoisons avec le Nespresso.....c'est vilain, n'est-ce pas...mais inégalé pour l'instant...à domicile bien sûr...
moi, mon petit café...c'est le midi après manger.
mais pas trop "ristretto"...
re...bizzz....
Alors maintenant quand mon gendre sera là je pourrais en discuter quoique on ne discute pas de "Café "avec un vrai Italien pfffffffffffffffff
sourires
bises Jacqueline
là, je suis italienne et le soir un déca car sinon je dors mal! ( rytme boulot comme en Italie!) et je suis Nespresso! what else! avec George!
bises et bonne semaine
Ciao bella!!
Super la musique qui accompagne ton article, oui c'est vrai je confirme!! Et pourtant moi je prend encore mon café fait avec notre cafetière française (à l'américaine !!!) je te dis pas la tête des gens qui me voient boire mon café!! Mais j'adore le café freddo je vois pas ton image dommage
Bacioni e buon lunedi
Dany
Pas de café chez nous! c'est du thé, je sais, je sais, ce n'es pas pareil! d'ailleurs pas de cafetière non plus!
Bonne semaine Jacqueline Yvette
Tiens, tiens on boit du bon café en Algérie ? Je pourrai confirmer ou infirmer tes dires bientôt ! Bisous frangine!
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J'apprécie un bon "caffé" après un bon déjeuner (ça se déguste...) mais je suis plutôt thé l'après-midi . Je prend bonne note de ce cours d'italien sur ce divin breuvage, pour mes visites en voisine, en attendant d'aller plus au Sud. Bises - Chris -
Ouf et enfin, il fait beau et chaud.... Bonne semaine.